เครื่องบรรจุแยม

แยมเป็นเครื่องปรุง มักทำจากผลไม้กด น้ำตาล และบางครั้งเพคติน แยมส่วนใหญ่สุกแล้ว หลังจากทำแล้ว แยมจะถูกใส่ลงในขวดสุญญากาศ โดยปกติแยมจะมีน้ำตาลมากพอๆ กับที่มีผลไม้ จากนั้นทั้งสองส่วนจะถูกปรุงเข้าด้วยกันเพื่อสร้างเจล

แยมหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้ทั้งผลหั่นเป็นชิ้นหรือบด จากนั้นให้ความร้อนกับน้ำและน้ำตาลจนถึงจุด "เยลลี่" หรือ "เซ็ตตัว" ซึ่งทำได้โดยการกระทำของเพคตินจากธรรมชาติหรือที่เติมลงไป จากนั้นจึงปิดผนึกในภาชนะ

สูตรที่ไม่ใส่เพคตินใช้เพคตินธรรมชาติในผลไม้เพื่อเซ็ตตัว ทาร์ตแอปเปิ้ล แบล็กเบอร์รี่รสเปรี้ยว แครนเบอร์รี่ ลูกเกด ลูกเกด กูสเบอร์รี่ องุ่นคองคอร์ด ลูกพลัมอ่อน และมะตูมเข้ากันได้ดีในสูตรอาหารโดยไม่ต้องเติมเพคติน

ผลไม้อื่นๆ เช่น แอปริคอต บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ พีช สับปะรด ราสเบอร์รี่ รูบาร์บ และสตรอเบอร์รี่มีเพคตินต่ำ ในการเซ็ตตัวหรือเจล จะต้องรวมกับผลไม้ที่มีเพคตินสูงกว่าอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือใช้กับเพคตินที่ผลิตในเชิงพาณิชย์หรือโฮมเมด การใช้เพกตินที่เพิ่มเข้ามาช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร[จากวิกิ]

ภาชนะบรรจุแยมส่วนใหญ่ในตลาดเป็นขวดแก้วปากกว้าง และบางขวดเป็นขวดบีบพลาสติกหรือขวดกลมบอสตัน ขวดแก้วปากกว้างและขวดกลมบอสตันที่มีฝาปิดเป็นส่วนใหญ่ รายการขวดทั่วไปต่อไปนี้

ทำความสะอาดง่ายและใช้งานง่าย: นี่คือคุณสมบัติหลักที่เครื่องบรรจุต้องปฏิบัติตามเมื่อบรรจุหีบห่อหรือแยมผิวส้ม

ผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับทางเดินอาหาร โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเข้มข้นสูง จะต้องเตรียมและบรรจุหีบห่อด้วยความเอาใจใส่เป็นพิเศษ นอกจากนั้นเครื่องจักรยังต้องมีความทนทานและผลิตจากวัสดุคุณภาพสูง เครื่องจักรของเราเป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสมในการเติม ปิดฝา และติดฉลากขวดแก้วหรือขวดพลาสติกที่มีแยมหรือมาร์มาเลด แม้แต่แยมหรือมาร์มาเลดที่ยังมีชิ้นผลไม้อยู่ หรือผู้ที่ต้องการกระบวนการเติมร้อน ก็สามารถเติมได้ด้วยเครื่องบรรจุขวดของเรา

แยมมีความหนืดสูงเหมือนซอสอื่นๆ เช่น เนยถั่ว, VKPAK แนะนำให้ใช้เครื่องบรรจุลูกสูบหรือเครื่องบรรจุปั๊มกลีบโรตารี

เครื่องบรรจุขวดแยมอัตโนมัตินี้ผลิตขึ้นเป็นพิเศษสำหรับวัสดุที่มีความหนืดทุกชนิด เช่น น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม ซอสมะเขือเทศ เนยถั่ว แยม น้ำสลัด เป็นต้น เครื่องนี้ใช้ปั๊มลูกสูบในการบรรจุ การปรับตำแหน่งปั๊มทำให้สามารถเติมขวดทั้งหมดลงในเครื่องบรรจุเครื่องเดียว ด้วยความเร็วที่รวดเร็วและความแม่นยำสูง เครื่องบรรจุอัตโนมัติเป็นผลิตภัณฑ์อรรถประโยชน์ยุคใหม่ที่พัฒนาจากเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุดเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของตลาด เครื่องนี้ใช้ปั๊มลูกสูบวัดปริมาตร SU304L/316L, ยูทิลิตี้ประหยัด, ฝาปิดโรงงานต่ำ, เครื่องนี้ถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในการบรรจุซอสเหนียวในตลาดยา, ยาฆ่าแมลง, สารเคมี, อาหาร, เครื่องสำอาง ฯลฯ ตรงตามข้อกำหนดของ GMP

สิ่งอำนวยความสะดวก:

1. ใช้ปั๊มวัดแสงแบบลูกสูบในการเติม โครงสร้างปั๊มที่ใช้กลไกการถอดประกอบอย่างรวดเร็ว ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ง่าย
2. แหวนลูกสูบปั๊มสูบจ่ายชนิดลูกสูบทำจากเตตระฟลูออโรเอทิลีน
3. ระบบควบคุม PLC, การควบคุมความถี่, ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
4. ง่ายต่อการปรับปริมาณการบรรจุ สามารถปรับได้เล็กน้อยสำหรับปั๊มวัดแสงแต่ละตัว ใช้งานง่าย ปรับเร็ว;
5. เมื่อกวนในถัง มันจะกวนวัสดุตามเข็มนาฬิกาและทวนเข็มนาฬิกา
6. กระบอกบรรจุใช้ปั๊มลูกสูบชนิดวาล์วโรตารี่เพื่อป้องกันการดึงลวดและหยดน้ำอย่างมีประสิทธิภาพ
7. เพื่อให้แน่ใจว่าขวดและหัวบรรจุอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้อง เราจึงเพิ่มอุปกรณ์จัดตำแหน่งขวดแบบพิเศษเพื่อให้กระบวนการบรรจุทั้งหมดราบรื่นและมั่นคง ไม่มีขวดไม่มีไส้
8. ถังป้อนใช้ถังพักแบบเสื้อคู่พร้อมการกวน

เครื่องบรรจุปั๊มโรเตอร์แยมอัตโนมัติเต็มรูปแบบรองรับขนาดภาชนะ ปริมาณการบรรจุ และประเภทผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าเดิมทีจะได้รับการออกแบบมาสำหรับบรรจุครีม เจล และโลชั่น แต่ฟิลเลอร์สามารถจัดการได้ทั้งผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อบางและแป้งเปียก เครื่องสามารถเติมครีมเครื่องสำอาง ซอสเข้มข้น แชมพูและครีมนวดเข้มข้น น้ำผึ้ง เจลแต่งผม ครีมทำความสะอาด และแว็กซ์รถยนต์ได้อย่างง่ายดาย

เครื่องปิดฝาขวดแยม & ขวด มักจะเลือกอุปกรณ์ดังต่อไปนี้ การเลือกเครื่องเฉพาะจะต้องขึ้นอยู่กับรูปร่างของฝา ขนาด วิธีการปิดฝาในการตัดสินใจ

เครื่องติดฉลากขวดแยมและขวดมักจะเลือกอุปกรณ์ต่อไปนี้ การเลือกเครื่องเฉพาะจะต้องขึ้นอยู่กับรูปร่างของภาชนะ ขนาดของภาชนะ ขนาดฉลากในการตัดสินใจ

เครื่องปิดฉลากแยม

บรรจุภัณฑ์แยม เยลลี่ หรือแยม เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เกือบทั้งหมด สามารถสร้างความท้าทายที่ไม่เหมือนใครในการออกแบบอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะประกอบด้วยชิ้นหรืออนุภาคของผลไม้ และในฐานะผลิตภัณฑ์อาหาร อาจมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัดและต้องใช้บรรจุภัณฑ์ที่ถูกสุขลักษณะ เพื่อวัตถุประสงค์ในการบรรจุ ไม่เพียงแต่เป็นความท้าทายในการบรรจุผลไม้ลงในภาชนะบรรจุเท่านั้น แต่ยังเป็นการท้าทายที่จะป้องกันไม่ให้ผลไม้ตกตะกอนที่ด้านล่างของถังจ่าย

อุปกรณ์ทำความสะอาดตู้คอนเทนเนอร์

เมื่อต้องจัดการกับผลิตภัณฑ์อาหาร อุปกรณ์ทำความสะอาดภาชนะมีความสำคัญมากเนื่องจากเป็นวิธีการปกป้องผลิตภัณฑ์จากการปนเปื้อน เครื่องล้างขวดโหลหรือภาชนะอื่นๆ สามารถใช้เพื่อขจัดฝุ่นและเศษผงออกจากภาชนะก่อนบรรจุ ขจัดความเป็นไปได้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนหรือลดอายุการเก็บรักษาของแบทช์ มีเครื่องทำความสะอาดภาชนะที่แตกต่างกันซึ่งอนุญาตให้ใช้อากาศสะอาด น้ำ หรือน้ำยาทำความสะอาดอื่นๆ สำหรับกระบวนการล้าง

เครื่องบรรจุแยม

เครื่องบรรจุแยม เยลลี่ และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันโดยปกติจะประกอบด้วยเครื่องบรรจุแบบปั๊มหรือเครื่องบรรจุแบบลูกสูบ สารตัวเติมเหล่านี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่หนาขึ้นและผลิตภัณฑ์ที่มีอนุภาค เช่น เมล็ดพืช หรือแม้แต่ชิ้นผลไม้ กระดาษติดที่หนามากอาจมีความหนืดเพียงเพื่อไหลผ่านเครื่องบรรจุ ในกรณีเหล่านี้ แยมหรือเยลลี่มักจะได้รับความร้อนเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวมากขึ้นและมีความหนืดน้อยลงซึ่งสามารถวิ่งผ่านเครื่องได้ แน่นอนว่า เส้นทางเดินผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ตั้งแต่ถังจ่าย จนถึงท่อและลงไปยังหัวเติม จะต้องรักษาไว้ที่อุณหภูมิคงที่เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไหลอย่างสม่ำเสมอ และสามารถเติมซ้ำได้อย่างสม่ำเสมอและเชื่อถือได้

ปัญหาอื่น ๆ เกี่ยวกับการบรรจุผลิตภัณฑ์ประเภทแยมและเยลลี่เกิดขึ้นเมื่อมีอนุภาคเข้าไปในผลิตภัณฑ์ อนุภาคเหล่านี้อาจเป็นเมล็ดจากสตรอว์เบอร์รีหรือชิ้นส่วนของสตรอว์เบอร์รี แอปริคอต แอปเปิล หรือผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ อนุภาคมีแนวโน้มที่จะจับตัวอยู่ที่ด้านล่างของถังจ่ายหรือจ่ายผลิตภัณฑ์เมื่อนำเข้าสู่เครื่องบรรจุ การตกตะกอนนี้ยังคงส่งผลให้เกิดการบรรจุในภาชนะบรรจุ แต่ไม่มีอนุภาคหรือผลิตภัณฑ์ที่จะรวมอยู่ด้วย เครื่องกวนผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มลงในถังจ่ายเพื่อกวนผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องและป้องกันไม่ให้อนุภาคเหล่านี้ตกตะกอน ทำให้เครื่องบรรจุสามารถดึงทั้งผลิตภัณฑ์และอนุภาคออกจากถังได้

เครื่องปิดฝาและสายพานลำเลียงความเย็น

ประเภทของเครื่องปิดฝาที่ใช้สำหรับแยมและเยลลี่จะขึ้นอยู่กับประเภทของภาชนะและฝาที่ใช้บรรจุผลิตภัณฑ์ ตามจริงแล้ว เมื่อเลยส่วนการบรรจุของระบบบรรจุภัณฑ์ไปแล้ว แยมและเยลลี่มักจะถูกปิดฝา ติดฉลาก หรือบรรจุในลักษณะอื่นๆ โดยไม่มีการพิจารณาเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม หากต้องจัดการกับการบรรจุด้วยความร้อนเพื่อเพิ่มการไหลของผลิตภัณฑ์ อาจจำเป็นต้องรวมสายพานระบายความร้อนระหว่างอุปกรณ์การบรรจุและเครื่องปิดฝา สายพานลำเลียงทำความเย็นอาจมีหลายรูปแบบ ตั้งแต่สายพานลำเลียงคดเคี้ยวหลายชั้นไปจนถึงสายพานขยายธรรมดา ระบบสายพานลำเลียงเหล่านี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงก่อนที่จะย้ายไปยังเครื่องปิดฝา เพื่อให้มั่นใจว่ามีการปิดฝาอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการขยายตัวของผลิตภัณฑ์หรือคอนเทนเนอร์และความเสียหายหลังจากปิดฝาผลิตภัณฑ์ที่อุ่น มิฉะนั้น อาจใช้เครื่องปิดฝาแกนหมุน เครื่องปิดฝาหัวจับ หรือแม้แต่เครื่องปิดฝาแบบ snap เพื่อปิดภาชนะบรรจุแยม เยลลี่ และผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน

เครื่องจักรติดฉลาก

เช่นเดียวกับเครื่องปิดฝา เครื่องจักรติดฉลากสำหรับแยมและเยลลี่อาจไม่ต้องการการปรับเปลี่ยนพิเศษใดๆ เครื่องติดฉลากมีไว้เพื่อติดฉลากที่ด้านหน้าของภาชนะบรรจุ, ด้านหน้าและด้านหลังของภาชนะบรรจุ, พันรอบภาชนะหรือเพียงแค่การกำหนดค่าอื่น ๆ ที่จำเป็น อีกครั้ง ข้อกังวลเพียงอย่างเดียวคือผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อน ควรทำให้ภาชนะบรรจุเย็นลงก่อนติดฉลากเพื่อหลีกเลี่ยงรอยยับหรือการหลุดลอกของฉลาก

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แยมและเยลลี่สามารถนำเสนอปัญหาเฉพาะเมื่อใช้เครื่องจักรบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติ ปัญหาเหล่านี้จัดการได้ง่ายด้วยการเลือกอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ที่ถูกต้องเพื่อจัดการกับลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์เหล่านี้